💧 讓果香更清透的秘密

—— Dean & Co. 柚子氣泡飲的水與氣

當你喝下一口柚子氣泡飲時，
那股明亮又輕盈的香氣，其實並不只是果實的禮物。
它的純淨、它的平衡，來自於一個常被忽略的角色——水。🌿

若要讓一顆柚子的香氣被“好好聽見”，最該被看見的，往往不是果肉、也不是糖，而是水。我們選用來自日本東廣島市志和町、入選「水之鄉百選」的天然水——「廣島銘水・水の郷 志和の天然水」。它是這款柚子氣泡飲最溫柔、也最關鍵的底色。🫧

志和之水的水質參數相當清楚：硬度約 69、pH 約 6.9，屬於富含礦物質的軟水，且不含碳酸。換句話說，它乾淨、圓潤、沒有硬水常見的“重口感”，更不會帶入金屬雜味——非常適合做為風味飲的基底，讓主角（柚子）被完整托起。

🍋為什麼「軟水」對柚子特別友善？

把柚子想像成一支前調明亮的香水：太強的底色會掩蓋它、太弱的底色又撐不起它。軟水（如志和之水）恰好介於兩者之間：它帶著柔順的口感與極低的礦味，能讓柚子的酸香與果皮精油感自然展開，不會被水相的“硬度”拉得尖銳或渾濁。這種「不干擾，但有支撐」的特性，正是我們追求的風味舞台——明亮、清透、可層層堆疊。

這套邏輯在日本清酒世界早已被驗證：東廣島以軟水釀酒聞名。自 19 世紀末以來，當地釀造家三浦仙三郎推廣的「軟水釀造法」，讓廣島與灘、伏見並列名釀地；軟水釀出的清酒口感圓潤、細膩、柔和，甚至被暱稱為「女酒」。

把這個思路挪到氣泡飲上，其實一樣成立：好水讓酸香更有秩序。志和的軟水不會把柚子推成尖銳的檸檬感，也不會讓甜味浮重；它讓香氣“攤開”來，留白得恰到好處。

🫧「氣泡」不是效果，而是節奏

很多人以為“氣泡越多越刺激就越好喝”。但在柚子氣泡飲裡，我們要的並非刺激，而是節奏：

●  細緻而穩定的氣泡：像在舌面輕拍，先把香氣托起，再把酸甜層次帶出去

●  志和軟水的圓潤口感：讓氣泡的動作看起來更“乾淨”，不會一擁而上、也不會半途散掉

●  柚子的前調：得以清楚登場：果皮精油的清新、果汁的明亮、尾韻的一絲柔和甜感。

這就是我們在內部常說的：「透明的氣泡感」——不是巨響，而是可被聽懂的輕奏。這樣的處理也呼應了清酒世界對水與發酵的理解：軟水導向較慢、更可控的風味展開，使香與口感走向圓融與細膩。

🏞 志和的水：從釀酒名水到果香舞台

為何偏偏是東廣島？從地理與文化來看，答案很直接：

●  名水與釀酒相依：志和與西條（Saijō）一帶的地下水、井水長久支撐清酒文化；當地甚至以軟水釀法的創新被稱為吟釀的搖籃。這裡的水“釀”出了溫柔、馥郁、香氣取勝的廣島清酒。

●  感官密碼可移植：能把米香與酵母香“撐得漂亮”的水，同樣能把柚子的果皮香與果汁酸甜襯托得乾淨俐落。與強勢硬水相比，志和軟水讓風味不糊、不尖、不浮。

當我們把這樣的水引入柚子氣泡飲，等於是把“釀酒名水”的審美，翻譯成一支日常可飲的果香作品：清爽、有層次、耐喝。若要一句話概括，就是——好水不搶戲，但會讓主角更好看。

🔬參數背後：硬度 69、pH 6.9 的風味影響

回到具體數字。志和天然水標示硬度 69、PH 約 6.9，明確落在軟水區間；且產品為非碳酸之天然礦泉水。這代表：

●  口感段落更平順：硬度越高，口感越容易“厚重”；軟水較易呈現滑順與清爽。

●  香氣傳導更清楚：較少礦味干擾，柚皮精油（類萜烯）的明亮感更好被“帶上來”。

●  酸甜彈性更好：柚子的酸不被硬水“拉直”，甜也不會浮到表面，整體回合更自然。

☀️把一座山林帶進日常的一口

把蓋旋開的那一刻，噗的一聲像小小開場。先是氣泡在杯壁細細升起，接著是柚皮的清新撲鼻，再來才是果汁的酸甜與回合。志和軟水在其中做的事，其實很簡單：讓一切變得乾淨——乾淨到你能分得出前中後調、分得出“香在口腔哪裡跳動”。

因此，這支柚子氣泡飲很適合：

●  午後小歇：一口就能把味覺從重口甜飲拉回清爽。

●  甜點搭配：溫柔的酸與細泡能把奶油、巧克力或烘焙油脂“梳理”得更清楚。

●  無酒精場合：要一點儀式感、又不要醉意；要果香的明亮、又不需要糖水的負擔。
（若你喜歡把飲料當“佐餐器具”，它會是那種“畫龍點睛而不喧賓奪主”的類型。）

🧭水的選擇，決定風味的秩序

志和天然水（硬度 69、pH 約 6.9，軟水、不含碳酸），讓柚子的香氣有了乾淨的背景與穩定的節奏；
東廣島的釀酒史，則提供了一套從水到風味的感性方法學——軟水能釀出圓潤細膩的“女酒”，同理也能把“柚子的明亮”托成優雅的清爽。

當你下一次喝到這支柚子氣泡飲時，不妨慢一點，先讓氣泡說話，再讓水說話，最後才輪到柚子開口。你會發現：好喝，其實往往是有秩序的。🌿🫧

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

「清爽 × 果香 × 平衡」的日常精品氣泡飲，
一口，喝見東廣島的水、岡山的風。🍃

💦 想感受那份乾淨的果香？
點開瓶蓋前，先點這裡 👉 前往 古森柚子氣泡飲
讓生活，也有一點柔光與氣泡的節奏。

#柚子氣泡飲 #古森柚子氣泡飲 #YuzuSparkling #DeanandCo #精品氣泡飲 #果香氣泡飲 #低糖氣泡飲 #健康氣泡飲 #無酒精飲品 #日系飲品 #日本製飲品 #天然果香 #清爽果香 #果汁氣泡飲 #氣泡水推薦 #精品飲料 #低卡飲品 #果香飲品 #清爽飲料 #午後飲品 #夏日飲品 #無負擔飲品 #氣泡飲推薦 #微氣泡飲 #果園香氣 #岡山柚子 #日本果園飲品 #清新不膩 #自然果香 #療癒系飲品 #生活儀式感 #輕盈飲品 #精品無酒精 #天然氣泡飲 #果汁氣泡水 #日常精品飲 #精品氣泡水 #果香系飲品 #日本氣泡飲 #養生氣泡飲 #東廣島天然水 #低糖低卡 #柔和氣泡 #清新口感 #天然素材 #健康生活飲品 #柚子風味飲品 #果香平衡 #氣泡果汁 #明亮果香 #精品飲品推薦