嫩脆蘆筍佐養生野菇烤烘蛋

準備食材

蛋 4顆

鴻喜菇 1球

蘆筍 100克

牛番茄 半顆

鹽 適量

胡椒 適量

步驟一~二

在大雙上淋油並用衛生紙抹勻,再打入4顆蛋,均勻打散

 

*小撇步:抹油讓蛋不會沾黏在碗中,也能讓蛋更有香味

步驟三~四

將鴻喜菇切丁後放入裝有蛋液的大雙中,適量鹽巴與胡椒調味稍微抖動大雙出多餘空氣

 

*小撇步:抖出空氣可以讓蛋烘烤完更扎實!

步驟五~六

加入番茄與蘆筍,進烤箱180度40分鐘後,即可美味出爐!

 

*小撇步:先撒上蘆筍後再鋪上番茄切片,色彩更佳豐富