材料

蛋 四顆

鴻喜菇 一球

蘆筍 100公克

牛番茄 半顆

鹽 適量

胡椒 適量

步驟一、打4顆蛋並均勻打散

步驟二、大雙上淋油並用衛生紙抹勻

*小撇步：抹油讓蛋不會沾黏在碗中，也能讓蛋更有香味

步驟三、鴻喜菇切丁混入蛋液後放入大雙中，適量鹽巴與胡椒調味

步驟四、稍微抖動大雙出多餘空氣

*小撇步：抖出空氣可以讓蛋烘烤完更扎實！

步驟五、撒上番茄與蘆筍

步驟六、進烤箱180度40分鐘後，即可美味出爐！

*小撇步：先撒上蘆筍後再鋪上番茄切片，色彩更佳豐富