照燒雞肉丸


所需食材:

  肉丸

雞里肌肉 200g 

薑 2片

- 蔥 1根

- 醬油 1茶匙

- 葵花油 1茶匙


  照燒醬

醬油 2茶匙

- 黑糖 1茶匙

- 胡椒粉 適量

- 水 1湯匙

玉米粉 1/2茶匙 +水 2茶匙 (勾芡用)

料理步驟:

步驟一:

將肉丸食材倒入調理機中打成肉泥


步驟二:

開中火煮一鍋水,水滾後,把手打溼,

將肉泥搓成丸子狀下鍋煮至雞肉丸浮起來(和煮水餃的方式一樣),即可撈起


步驟三:

準備一個小鍋,倒入照燒醬食材,小火煮到醬汁開始冒泡後,加入雞肉丸,繼續以小火讓每顆肉丸沾上醬汁,醬汁成濃稠狀後即可起鍋


*此食譜引用Cyprus Breakfast 塞普勒斯的早餐